驻马店市加大对学校食堂监管整治力度【凯时国际娱乐官方网址】

日前，市教育局和市食品药品监督管理局牵头印发《关于切实做好学校食堂食品安全工作的通报》，将学校（不含托幼机构）食堂食品安全整治作为全市餐饮服务安全性整顿活动的重中之重，极力公安部门违法违规行为，全力确保广大师生身体健康。　　《通报》拒绝，各县区要更进一步增大农村学校食堂基础建设资金投入，在学校规划、建设（还包括扩建、改建）过程中专责考虑到食堂设施和条件的提高，把学校食堂建设划入中小学校校舍安全工程等涉及教育工程，严苛按照食品安全管理有关拒绝，设置食品原料处置、食品加工、储存等场所，配有适当的冷藏、清除消毒、防蝇防鼠、洗澡等设备或设施，提高食堂卫生条件，最大限度地避免食品安全隐患。严苛实施学校食堂餐饮服务许可制度。

严苛按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核准《餐饮服务许可证》。完善并实施学校食品安全责任制度。创建学校食品安全责任追究责任制度。学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配有专职或全职食品安全管理员。

建立健全食品安全管理制度，具体每个岗位、每个环节从业人员的责任，创建从业人员身体健康管理档案，每年敦促从业人员展开健康检查，并在获得身体健康证明后上岗工作。强化从业人员食品安全科学知识和技能培训，保证订购、加工、供应、储存等关键环节安全性高效率，强化食堂设施设备的定期修理确保，保证长时间运营。建立健全并严格执行学校食物中毒责任追究责任制度。

强化对学校食堂负责人的培训，增强其食品安全责任意识，提升食品安全管理水平，指导敦促学校食堂创建订购索证索票、按规定记录制度，不得订购和用于《食品安全法》禁令经营的食品，指导敦促学校食堂按照食品安全操作者规范加工制作食品，防范食品交叉污染，强化对学校食堂关键环节的掌控和监管，强化食堂设施设备的检查。针对学校食堂经营的重点食品品种展开取样检验。学校要制定食物中毒应急处理预案，心态回避隐患，积极开展宣传教育和应急处理预案培训，提升防控食物中毒事故的能力和水平。

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